Kolmi Shak (Water Spinach)

জল পালং শাক একটি সবুজ সবজি এবং সেই জলের পালং শাক বিশ্বের স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে উচ্চ স্থান পেয়েছে এবং এটি হওয়ার প্রচুর কারণ রয়েছে। ওজন নিয়ন্ত্রণে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে জল পালং শাক একটি আদর্শ বিকল্প। জল পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা হিমোগ্লোবিন গঠনের প্রক্রিয়ার সময় লোহিত রক্তকণিকার প্রয়োজন হয়। তাই যারা রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন তাদের খাদ্যতালিকায় এই আয়রন সমৃদ্ধ শাক অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি গর্ভবতী মহিলাদের আয়রনের প্রয়োজনীয়তাও পূরণ করে। জল পালং শাকে প্রচুর পুষ্টি রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর চুল এবং মাথার ত্বকের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য পূর্ব-প্রয়োজনীয় হিসাবে পরিচিত। পালং শাকের রস চুলের বৃদ্ধির একক সমাধান, চুল পড়া রোধ করতে এবং চুলের গঠন ও গুণমান উন্নত করতে।