Lal Alu (Red Potato Cardinal) ± 50 gm

             Fresh Vegetable Alu

• আলু একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার এবং সারা বিশ্বে জনপ্রিয় সবজি। বছরের প্রতি মাসে কোথাও না কোথাও আলু তোলা হয় বলে সারা বছরই আলু পাওয়া যায়। আলুতে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে। এই আলু সাধারণ আলু থেকে তুলনামূলকভাবে বড়। আলুতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে (স্টার্চ এবং চিনি) তারা অনেক ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাণ্ডারও বটে। ভিটামিন এ বাদে, আলুতে ফাইবার সহ প্রায় প্রতিটি পুষ্টির মধ্যে অন্তত কিছু থাকে। আলুতে তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি থাকে।